سوپ سیب زمینی و آویشن

اگر از عطر آویشن خوشتان می آید، این سوپ معطر را تهیه و میل کنید.

زمان تهیه: 25 دقیقه                                                 زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر:

پیاز بزرگ: یک عدد کاملا خرد شده                        کره: 2 قاشق غذاخوری                   روغن زیتون: مقداری                سیب زمینی: 600 گرم، پوست کنده و خرد شده آویشن: 4 – 3 شاخه، فقط برگ های آن ها                     آب مرغ: حدود یک لیتر

طرز تهیه:

1- در یک قابلمه بزرگ، پیازها را در کره و روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

2- سیب زمینی ها را با دو سوم آویشن ها را به ظرف اضافه کنید و تفت دهید، سپس به آن ها نمک و فلفل بزنید.

3- تا روی سیب زمینی ها، آب مرغ بریزید و تا آن جا که سیب زمینی ها نرم شوند آن ها را بپزید.

4- بگذارید مخلوط فوق، کمی خنک شود سپس با استفاده از یک همزن برقی آن ها را پوره کنید.

5- در صورت لزوم دوباره سوپ را گرم کنید و روغن زیتون را همراه با بقیه آویشن ها روی آن بریزید و میل کنید.

worldfood.ir