مواد لازم :
750 گرم چغندر ، 2 عدد پیاز ، یک حبه سیر ، 2 قاشق سوپ خوری کره ، یک عدد برگ بو ، 4 فنجان آب ، یک قاشق چای خوری زیره ، یک قاشق چای خوری سبزیجات معطر خشک ، 500 گرم سیب زمینی ، نصف یک کلم سفید کوچک ، 2 قاشق سوپ خوری سرکه ، 1 قاشق سوپ خوری آب لیمو ، 150 گرم خامه ترش ، هویج و کرفس به میزان دلخواه ، نمک و فلفل
طرز تهیه :
چغندرها را قاچ کنید . سیر و پیاز را خرد کرده در روغن سرخ کنید . چغندر ها را به آن اضافه کنید . برگ بو ، زیره و سرکه را همراه 2 فنجان آب به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید . هویج و کرفس ، تره فرنگی و سیب زمینی را خرد کرده ، به آن اضافه کنید . نیم ساعت صبر کنید تا پخته شود . سوپ را همراه خامه ترش سرو کنید .
worldfood.ir
