|
یک سالاد پروتئین دار
|
|
| انرژی (کالری) |
228 |
| کربوهیدرات (گرم) |
8 |
| پروتئین (گرم) |
13 |
| چربی (گرم) |
13 |
| درصد اسیدهای چرب اشباع |
11% |
|
| لوبیا سبز |
115 گرم |
| کاهوی معمولی و کاهوپیچ |
115 گرم |
| خیار متوسط |
1 عدد |
| گوجهفرنگی ریز |
4 عدد |
| کنسرو تنماهی |
1 عدد |
| تخممرغ |
4 عدد |
| تربچه متوسط |
5 عدد |
| زیتون سیاه یا سبز |
50 عدد |
| نمک و فلفل |
به مقدار کافی |
| مواد لازم برای سس |
- |
| روغن زیتون بودار |
2 قاشق غذاخوری |
| سیر (ریز خرد شود) |
2 حبه |
| سرکه سفید یا قرمز |
1 قاشق سوپ خوری |
|
طرز تهیه
ابتدا لوبیا سبز را پس از شستوشو خرد کرده و در قابلمهای حاوی کمی آب بپزید. برای درستکردن این سالاد لوبیا را به 2 نیم تقسیم کرده و یا به صورت درشت خرد کنید. کاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی کردن خرد کنید. تخممرغها، گوجهفرنگیها و تربچهها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست کنده و حلقه حلقه ببرید. کنسرو تنماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد کنید. در پایان هسته داخل زیتونها را خارج کرده و آنها را به 2 نیم تقسیم کنید. سپس کاسه بلوری بزرگی آماده کرده و همه مواد لازم سالاد را داخل کاسه بریزید. طرز تهیه سس سالاد: برای درستکردن این سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط کنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذاریدتا مواد سالاد کاملا به سس آغشته شود. نکته 2: اگر این سالاد را با طعم ترشی بیشتری دوست دارید، مقدار سرکه آن را اضافه کنید. در ضمن درصورت دلخواه، شما میتوانید همین مقدار سرکه را با آب لیموترش تازه و یا آبغوره جایگزین کنید.
