مسقطی یکی از شیرینی هایی است که معمولا در مراسم و اعیاد از آن استفاده می شود و اصلی ترین ترکیب این شیرینی خوشمزه، نشاسته است.
مواد لازم:
نشاسته: 100 گرم شکر: 200 گرم روغن: 50 گرم گلاب: یک قاشق غذاخوری زعفران: مقدار کم خلال بادام: حدود 50 گرم آب: حدود 4 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا در یک قابلمه حدود 4 پیمانه آب سرد ریخته و نشاسته را درون آن بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب آن را هم بزنید. وقتی مخلوط فوق جوش آمد و غلیظ شد، روغن، شکر، گلاب و کمی زعفران را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مسقطی را درون ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با خلال بادام تزیین کرده و پس از این که سرد شد، آن را به شکل لوزی لوزی ببرید.
worldfood.ir
