این غذای خوشمزه، متنوع و سرشار از آهن، دارای طعم لذیذی است، مخصوصا آن که همراه با پنیر باشد.
زمان تهیه: 10دقیقه زمان پخت: یک ساعت
مواد لازم برای 7 نفر:
آرد: 340 گرم آب یخ برای بستن مواد میانی: کمتر از یک پیمانه پیاز متوسط: 2 عدد، پوست کنده و خرد شده کره: 2/5 قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط: پوست کنده و به صورت مکعبی خرد شده اسفناج: 180 گرم پنیر چدار: 285 گرم تخم مرغ: 3 عدد خامه دوبل: 6 قاشق غذاخوری آویشن: یک قاشق چای خوری نمک و فلفل: مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی های مکعبی را درون آب نمک بجوشانید. پیازها را همراه با آویشن سرخ کنید تا نرم شوند. اسفناج های خرد شده و سیب زمینی های پخته شده را به پیازها اضافه کنید. به مخلوط فوق، مابقی مواد میانی را اضافه کرده، خوب هم بزنید. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. کره و آرد را با هم مخلوط کرده، خوب هم بزنید، کم کم، آب را به آن اضافه کنید تا خمیر حاصل شود. با وردنه خمیر را پهن کرده و نیمی از آن را درون ظرف پای، قرار دهید و مخلوط تهیه شده را روی آن بریزید و نیمه دیگر خمیر را روی مخلوط تا کنید و سر و ته خمیر را به هم بچسبانید. ظرف را درون فر با دمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت، به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت حرارت دهید تا پای اسفناج طلایی رنگ شود.
worldfood.ir
