این غذای خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا همراه غذا با نان فرانسوی میل کنید.
زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
بادمجان بزرگ: یک عدد ماست کم چرب: سه پیمانه سیر: یک حبه، له شده نمک و فلفل: مقدار لازم
طرز تهیه:
با قرار دادن مستقیم بادمجان ها به مدت 10 دقیقه، بر روی اجاق گاز، آن ها را دودی کنید. برای این کار، بادمجان ها را روی حرارت دو تا سه بار برگردانده، تا رنگ آنها تیره تر شود. همزمان با این کار، سیر را با ماست ترکیب نموده و نمک و فلفل به آن، اضافه کنید. وقتی بادمجان ها پخته شدند، پوست آن ها را گرفته و له کنید . بادمجان های له شده را با ماست و سیر ترکیب کنید.
worldfood.ir
