[ ]
مواد لازم:
کنسرو ماهی تن=۴۰۰ گرم
تخم مرغ=۲ عدد
پنیر پیتزای رنده شده=۱۰۰ گرم
آرد نان=۵۰ گرم
سرکه=۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده=مقداری
تخم مرغ آبپز (سفت شده)= ۲ عدد
نمک و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
کنسرو ماهي تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفي مي ريزيم، سپس باچنگال کمي خرد کرده و تخم مرغ، پنير رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفري خرد شده، نمک و فلفل را با يکديگر خوب مخلوط مي کنيم تا به صورت خمير در آيد. سپس خمير را روي ورقه آلومينيومي ( فويل ) پهن مي کنيم و تخم مرغ هاي آب پز سفت را درون آن مي گذاريم و به صورت رُل مي پيچيم. بعد دو سر کاغذ را پيچيده و محکم مي کنيم. پس از آن درون تنظيف مي پيچيم و رولت را درون ظرف آبي که در حال جوش است به مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم .
بعد از اين مدت شعله را خاموش کرده و صبر مي کنيم فويل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفي را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش مي زنيم و داخل ظرف مي گذاريم. سپس با ليمو و خيار شور تزيين مي کنيم
