میگو با خمیر پفی

[  ]

مواد لازم :

روغن زیتون=1/2 پیمانه

شیر=1/2 پیمانه

تخم مرغ= 1 عدد

زعفران آبکرده=3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه= به میزان لازم

آرد سفید= حدود 2 پیمانه به صورتی که یک مایع غلیظی به دست آید

بکینگ پودر=1 قاشق چایخوری

شاه میگو=12 عدد

روغن هسته انگور =برای سرخ کردن

طرز تهیه:

ابتدا روغن و شیروتخم مرغ را خوب به هم میزنیم سپس زعفران و نمک وفلفل را اضافه کرده و مجددا با همزن دستی خوب به هم می زنیم. آرد را با بکینگ پودر مخلوط و به مایع بالا اضافه می کنیمتاحدی که خمیر به صورت یک مایع غلیظ در بیاید.

روغن را در ماهیتابه ریخته و می گذاریم که خوب داغ شودسپس شاه میگو ها را ابتدا در مقداری آرد سفید می غلطانیم و بعد در مایع خمیر زده و در روغن سرخ

می کنیم.البته باید با حرارت ملایم سرخ شود .

این روش بهترین راه برای بچه هایی است که از بوی میگو خوششان نمی آید.

9\\از این خمیر برای مرغ پفی هم می توان استفاده کرد .