هویج یکی از گیاهان کاهش دهنده قند است و بیماران دیابتی می توانند به مقدار کم از این گیاه استفاده کنند. هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها یکی از مهم تر ین و مفیدترین مواد برای بدن است، خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماری های عفونی بالا می برد.
