مواد لازم برای ۶ عدد مافین :
بیسکویت کرمدار کاکائویی ۵/۱ بسته خرد شده
کره ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
خامه ۱۲۰ گرم
تمشک ۶ عدد میتونیم از هر میوه دیگه ای که دوست داشتیم استفاده کنیم
وانیل
روغن مایع ۱ ق غ برای چرب کردن قالبها
طرز تهیه :
ابتدا خامه رو میزاریم روی حرارت تا تقریبا به نقطه جوش برسه ولی نجوشه اونموقع از روی
حرارت برداشته و شکلات تخته ای رنده شده و وانیل رو بهش اضافه میکنیم . و با همزن دستی
خوب هم میزنیم تا مخلوط بشن شکلات خیلی زود ذوب میشه و بعد میزاریم تا ۱ ساعت بمونه .
بیسکویتهای کرمدارو میریزیم تو غذاساز تا کاملا اسیاب بشن بعد کره ذوب شده رو بهش اضافه
میکنیم و با چنگا ل میزنیم تا کاملا با هم مخلوط بشن .
قالب مافینو چرب میکنیم و برای اینکه مافینامون خوب دربیان از قالب کاغذ روغنی رو به
صورت نوار برش زده و توقالب جاسازی میکنیم و ۲ ق غ از مخلوط بیسکویت و کره تو قالبها
میریزیم .و با پشت قاشق خوب فشارش میدیم .
وسط هر کدوم از مافینا یکی یه دونه تمشک میزاریم .
سس خامه و شکلات رو تو کیسه فریزر یا قیف ریخته و روی تمشکهارو با این سس کاملا
میپوشونیم .
۲ - ۳ میزاریم تو یخچال بعد سرو میکنیم .
