مرغ سوخاری برمپاه

مواد لازم برای 4 نفر
مرغ: 4 تا 5 قطعه
زنجفیل تازه رنده شده: 1 قاشق چایخوری
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
ساقه علف لیمو: 3 عدد، خرد شده
سیر: 5 حبه، خرد شده
انیسون( تخم بادیان که بصورت ادویه بکار می رود ): 2/1 قاشق چایخوری
زیره سبز: 2/1 قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد، زده شده
نشاسته ذرت: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
آب 2 لیموی درشت و تازه
پیاز خرد شده: 2 تا 3 عدد
برگ کاری: 7 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
 

طرز تهیه

مرحله 1 - تکه های مرغ را با تمامی مواد لازم مخلوط نموده و برای 1 تا 2 ساعت استراحت دهید تا مزه دار شوند.

مرحله 2 - در روغن فراوان و با شعله متوسط سرخ کرده و همراه با برنج یا نان به صورت داغ سرو کنید.