جوجه با سالسای گوجه فرنگی

مواد لازم برای 4 نفر

    روغن زیتون: 2 قاشق چایخوری
    آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
    پونه خشک: 1 قاشق چایخوری
    نمک و فلفل: به مقدار لازم
    فیله سینه مرغ: 4 عدد

مواد لازم برای سالسا

    گوجه فرنگی: 5 عدد
    نعناع تازه خرد شده: 4/1 پیمانه
    گشنیز تازه خرد شده: 4/1 پیمانه
    فلفل سبز تازه: 1 عدد، بدون تخم و خرد شده
    نمک و فلفل: به مقدار لازم
    سیر رنده شده: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

مرحله 1 - سینه مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و با بیفتک کوب یا وردنه نازک کنید. سپس با بقیه مواد لازم مخلوط کرده و برای نیم ساعت استراحت دهید تا مزه دار شوند.

مرحله 2 - برای تهیه سالسا: گوجه فرنگی ها را شسته و با گریل فر به مدت 5 دقیقه یا تا زمانیکه پوست آنها جدا شود کبابی کنید. سپس در یک کاسه مناسب ریخته، له کنید و با مابقی مواد لازم برای سالسا مخلوط کرده و کنار بگذارید.

مرحله 3 - فیله های مزه دار شده مرغ را داخل سیخ چوبی کرده و در فر گریل کرده و یا روی گاز کباب کنید. سپس همراه با سالسای گوجه فرنگی، برنج یا نان سرو کنید.