0

موس قهوه

 
rozzar
rozzar
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : دی 1389 
تعداد پست ها : 1327
محل سکونت : سمنان

موس قهوه

 

مواد اولیه :

     تخم مرغ دو عدد
     شكر يك پيمانه
     شير دو و نيم پيمانه
     وانيل 1/8 قاشق چايخوري
     پودر ژلاتين دو قاشق سوپخوري
     قهوه به ميزان دلخواه



 

طرز تهيه:  

ابتدا پودرژلاتين را با 14 پيمانه آب جوش مخلوط كرده و روي بخار قرار دهيد. تخم‌مرغ را در ظرفي شكسته و زده تا كف كند سپس شكر و وانيل را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد، شير را اضافه كرده و روي حرارت (خيلي ملايم به مدت 10 دقيقه) قرار دهيد. قهوه را در كمي‌آب حل كرده و به مواد  اضافه كنيد.

سپس از روي حرارت برداشته و مجددا هم بزنيد تا بخارش گرفته شود. ژلاتين را اضافه كرده سپس در ظرف مورد نظر ريخته و در يخچال قرار داده تا بسته شود.

مي‌توان با شكلات ‌چيسي، سس شكلات، مرواريد خوراكي، ترافل و... تزيين كرد.

شنبه 25 دی 1389  3:01 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها