مواد اولیه :
زرده تخممرغ سه عدد
سفيده تخممرغ دو عدد
شكر يك پيمانه
پوست پرتقال رندهشده يك قاشق سوپخوري
آب پرتقال 3/4پيمانه
پودر ژلاتين سه قاشق سوپخوري
خامه قنادي 300 گرم
طرز تهيه:
زردههاي تخممرغ ر ا با شكر و پوست پرتقال ميزنيم تا سفيد و كشدار شود. بعد پودر ژلاتين را با آب پرتقال به روش بنماري حل كرده، سپس به زردهها اضافه ميكنيم. آن وقت سفيدهها را ميزنيم تا فرم بگيرند و با خامه به بقيه مواد اضافه كرده و مرتب هم ميزنيم تا مواد يكدست شود. مواد را سريعا در قالب از قبل چرب شده (با روغن مايع) ميريزيم و به مدت زمان سه الي پنج ساعت در يخچال قرار ميدهيم
