مواد لازم :
كره ۱۰۰ گرم
پودر شكر ۵/۱ ليوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانيل ۵ گرم
پكينگ پودر ۱۰ گرم
نمك ۱ ق چ
شير ۱ ليوان سر خالي
اب يك چهارم يك ليمو
پودر كاكائو ۳ ق غ
اب ولرم ۲ ق غ
ارد ۲ ليوان
طرز تهيه :
فر را با ۱۷۵ درجه روشن ميكنيم تا گرم بشه . قالب مون رو چرب ميكنيم و كنار ميزاريم . ارد را
با نمك و پكينگ پودر مخلوط كرده و ۳ بار الك ميكنيم .اب ليمو را با شير قاطي ميكنيم . كره رو
ميزاريم تا نرم بشه و با پودر شكر مخلوط كرده تقريبا ۵ دقيقه با همزن مينيم . تخم مرغ ها و
وانيل را اضافه كرده و دوباره هم ميزنيم تا كاملا مخلو ط بشن .وقتي تخم مرغ ها خوب مخلوط
شدن مخلوط شير و ليمو رو اضافه كرده و دوباره هم ميزنيم و ارد را علاوه كرده و هم ميزنيم تا
خمير يكنواختي بدست بياريم . خمير رو دو قسمت كرده و به يكيش پودر كاكائو و اب ولرمو اضافه
كرده هم ميزنيم و تا كاملا مخلوط بشن .بعد با قاشق يك طبقه به ترتيب يكي در ميان از قسمت
وانيلي و كاكائويي ميريزيم .
طبقه دوم رو هم به اين ترتيب با قاشق روي طبقه اول ميزاريم كه قسمت كاكائويي رو قسمت
وانيلي باشه و بالعكس .و با كمك چاقو خمير رو به شكل اس انگليسي پخش پلا ميكنيم .
ميزاريم تو فر كه بپزه و طلايي بشه .
