0

کیک تولد

 
rozzar
rozzar
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : دی 1389 
تعداد پست ها : 1327
محل سکونت : سمنان

کیک تولد

 

مواد اولیه :

     آرد الك‌شده 4/5 پيمانه
     شكر دو پيمانه
     شير يك پيمانه
     ماست يك پيمانه
     روغن مايع به ميزان لازم
     تخم‌مرغ هشت عدد
     بيكينگ‌پودر نصف قاشق چايخوري
     وانيل نصف قاشق چايخوري
     شربت يك قاشق غذاخوري
     خامه فرم‌ گرفته 800 گرم

 



 

طرز تهيه:

 1- ابتدا زرده و سفيده تخم‌مرغ‌ را جدا مي‌كنیم

2- سفيده‌ تخم‌مرغ را به همراه شكر با همزن برقي مي‌زنيم تا كاملا سفت و سفيد شود.

3- زرده تخم‌مرغ را كمي با چنگال مي‌زنيم و با شربت مخلوط مي‌كنيم.

4- مخلوط زرده و شربت را به سفيده‌ تخم‌مرغ فرم گرفته اضافه مي‌كنيم و به مدت دو دقيقه با همزن برقي مي‌زنيم.

5- شير، ماست، آرد، بيكينگ‌پودر و وانيل را با هم مخلوط كرده و كم‌كم به زرده و سفيده تخم‌مرغ مي‌افزاييم و با دست به صورت دوراني هم مي‌زنيم. (زياد هم نزنيد فقط در حدي كه مخلوط شود.)

6- كف و كناره‌هاي قالب را با روغن چرب مي‌كنيم و كف آن كاغذ روغني مي‌اندازيم و روي كاغذ را نيز چرب مي‌كنيم و كمي آرد مي‌پاشيم، سپس قالب را برمي‌گردانيم و اضافي آرد را مي‌گيريم.

7- مواد را در قالب ريخته و صاف مي‌كنيم.

8- فر را از 15 دقيقه قبل روشن كرده، در دماي 200 درجه‌سانتي‌گراد مي‌گذاريم و قالب كيك را به مدت 35 تا 40 دقيقه در طبقه وسط فر قرار مي‌دهيم تا بپزد.
      9- بعد از اين‌كه كيك خنك شد آن را با خامه فرم گرفته تزئين مي‌كنيم

جمعه 24 دی 1389  9:51 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها