مواد لازم
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه سرخالی
آب: 1 پیمانه
روغن: 4/3 پیمانه
آرد: 2 و 2/1 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
پودر ژله: 1 بسته
اسانس: 1 قطره
وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
مرحله 1 - روغن و شکر را با یکدیگر بزنید، سپس تخم مرغ ها و وانیل را افزوده، با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. در آخر اسانس را نیز اضافه کنید.
مرحله 2 - آرد و بکینگ پودر را الک کرده، پودر ژله را به آن افزوده و هم بزنید، سپس آب را اضافه کرده و مخلوط نمائید.
مرحله 3 - مخلوط تخم مرغ را با مخلوط آرد با هم ترکیب کرده و در قالبی به قطر 20 سانتیمتر که کاغذ انداخته اید، بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت و ربع قرار دهید تا پخته شود.
نکات
در این دستور از ژله آلبالو استفاده شده است.
برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی یا چنگالی را در کیک فرو کنید، اگر از مواد چیزی به آن نچسبید، کیک پخته است. در غیر اینصورت زمان بیشتری را به پخت کیک اختصاص دهید.
از هر رنگ و طعم ژله به دلخواه می توانید استفاده کنید.
با توجه به ژله مورد نظر می توانید از اسانسی با همان طعم نیز استفاده کنید.
مرحله 4 - کیک را از قالب خارج کرده، در یخچال قرار دهید تا خنک شود، به دلخواه تزئین کرده و سپس سرو نمائید.
