0

دسر کرم کارامل نارگیلی؛ مخصوص روز پدر

 
yassimanusha
yassimanusha
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : تیر 1389 
تعداد پست ها : 3101
محل سکونت : تهران

دسر کرم کارامل نارگیلی؛ مخصوص روز پدر

شاید بسیاری از مردان علاقه زیادی به خوردن غذاهای متنوع و بویژه شیرین داشته باشند. بنابراین شاید یک پیشنهاد خوب برای تبریک روز پدر به این دست مردان تهیه غذاهای مورد علاقه ایشان باشد.
شیرینی روز پدر را با تهیه این دسر، شیرین تر کنید.

 

موادلازم برای هشت نفر:

شکر: یک و نیم پیمانه                        خامه غلیظ: یک و یک چهارم پیمانه                     شیر نارگیل (آب نارگیل): یک و نیم پیمانه         پودر نارگیل: یک قاشق چای خوری تخم مرغ: شش عدد

 

طرز تهیه: 

ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمه ای روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.           سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت 10- 8 دقیقه بگذارید بجوشد.                       کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد 20 سانتی متر کف و 6 سانتی متر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.                 فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.             در ظرف بزرگی تخم مرغ ها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.                           درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.                     قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.                        قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.                     روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.                              برای انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زیر دسر را با یک چاقوی نازک شل کنید سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

worldfood.ir

 

یاس

پنج شنبه 23 دی 1389  8:55 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها