طرز تهیه برنجی کرمانشاهی

برنجی کرمانشاهی

مــواد لازم:

پودر شکر..............................350 گرم

کره یا روغن جامد...................600 گرم

تخم مرغ.................................2 عدد

گلاب  ....................................50 میلی‌لیتر

آرد برنج .................................850 گرم

همه مواد به جز آرد برنج را با هم مخلوط کنید و در آخر، آرد برنج را به مواد بیفزایید. اگر خمیر سفت شد، مقداری گلاب اضافه نمایید و به آن 24 ساعت استراحت دهید. خمیر را خوب ورز دهید تا نرم شود. سپس با دست، از خمیر گلوله‌هایی درست کنید و داخل سینی بچینید. حالا روی آنها را مُهر بزنید و با تخمه خُرفه تزیین کنید و داخل فر بگذارید. حرارت فر 170 درجه سانتیگراد و مدت پخت 20 دقیقه می‌باشد.