مواد لازم:
تن ماهی 1 قوطی ، سیب زمینی آب پز 2 الی 3 عدد ، سیر 2 تا 3 حبه ، جعفری و گشنیز خرد شده 1/4 پیمانه ، پودر سوخاری به مقدار لازم ، نمک و فلفل به میزان لازم ، تخم مرغ 1 عدد درشت
دستور:
روغن تن ماهی را با صافی گرفته و به همراه سیب زمینی و سیر تازه در غذا ساز یا مولینکس می ریزیم تا کاملا له شود سپس تخم مرغ و ادویه را افزوده و هم می زنیم تا مواد به حالت کشدار گردد. در آخر جعفری و گشنیز را به آن اضافه می کنیم. یک کاسه آب برای تر کردن دست کنار می گذاریم و مقداری از مواد را برداشته ، با دست حالت می دهیم و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ می کنیم.
توجه: اگر مواد را رنده کنیم مواد دیگر حالت چسبنده ندارد و به دست نمی چسبد. میزان سبزی زیاد نباشد زیرا هنگام سرخ شدن می سوزد و در کتلت به سیاهی می زند. در صورت دلخواه کمی زرشک نیز می توانید در آخر به مواد اضافه کنید.
worldfood.ir
