طرز تهیه کمپیر

 

مواد لازم برای تهیه کمپیر
سیب زمینی درشت : 1 عدد
دانه ذرت کنسروی : 2 قاشق سوپ خوری
کلم بروکلی آب پز ( ریز شده ) : 2 قاشق سوپ خوری
زیتون حلقه شده سبز یا سیاه : 2 قاشق سوپ خوری
کره : 1 قاشق سوپ خوری
خیارشور ( نگینی) : 2 قاشق سوپ خوری
پنیر موزارلا یا چدار رنده شده  :  3 قاشق سوپ خوری
نمک : نوک قاشق چای خوری
کالباس گوشت خرد شده : 100 گرم
هویج ( آب پز نگینی) : 1 عدد
نخود سبز ( پخته ) :  2 قاشق سوپ خوری
 

طرز پخت کمپیر
1-    روی پوست سیب زمینی را با چنگال سوراخ ایجاد کنید و آن را در فر یا مایکروفر بپزید. اگر میخواهید سیب زمینی را در فر بپزید از یک ربع قبل فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود سپس سیب زمینی را داخل فر روی سینی قرار دهید.
2-    زمان لازم برای پخت بستگی به اندازه سیب زمینی دارد ولی حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می برد. اگر عجله دارید میتوانید سیب زمینی را در مایکروفر بپزید. پخت سیب زمینی درشت در مایکروفر 20 دقیقه با حداکثر دما طول می کشد.
3-    بعد از این که سیب زمینی پخت روی آن دو تا قاچ بزرگ با چاقو ایجاد کنید سپس با چنگاه گوشت پخته داخل سیب زمینی را بتراشید و همزمان له کنید.
4-    کره و پنیر را هم در همین مرحله اضافه کرده و مرحله له کردن را ادامه دهید. نمک را هم فراموش نکنید. بعد از این که سیب زمینی داخل پوسته به شکل پوره درآمد شروع به ریختن مواد سیب زمینی کنید به این صورت که کالباس و بقیه سبزیجات را با هم مخلوط کنید و روی پوره بریزید. در آخر کمی پنیر هم روی مواد بپاشید. کمپیر را داخل مایکروفر بگذارید تا پنیر آب شود.
نکاتی در مورد طرز تهیه کمپیر :
•    شما میتوانید داخل سیب زمینی ها را از انواع و اقسام سبزیجات فصل که دوست دارید پرکنید.
•    ترشی کلم قرمز هم طعم خوبی به این ترتیب می دهد.
•    مدت زمان آماده سازی کمپیر 20 دقیقه می باشد.
•    مدت زمان پخت کمپیر 20 دقیقه می باشد.