اگر طعم خورش بامیه را تا به حال تجربه کرده اید این بار آن را با روش کبابی امتحان کنید.
زمان تهیه: 10 دقیقه
زمان کباب کردن: 6 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
بامیه تازه: نیم کیلو
گوجه فرنگی سایز کوچک ( گوجه گیلاسی): نیم کیلو
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
فلفل: نصف قاشق چای خوری
ریحان تازه: دو قاشق غذاخوری، خرد شود.
طرز تهیه:
5 ماده اول را خوب با هم ترکیب کنید.
آن ها را روی میله های آهنی کباب پز قرار داده و در کباب پز را بگذارید و آن ها را روی حرارت متوسط بالا (400 - 350 درجه فارنهایت) کباب کنید.
گوجه فرنگی ها را به مدت 3 دقیقه حرارت دهید و از روی حرارت بردارید و بامیه ها را برگردانده و درب کباب پز را بگذارید و دو تا سه دقیقه دیگر یا تا زمانی که نرم شوند، حرارت دهید.
بامیه و گوجه فرنگی ها را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و روی آن ها ریحان های خرد شده را بپاشید و تا سرد نشده، میل کنید.
