عسل به ترمیم بافت های بدن کمک می کند

عسل حاوی 16 نوع اسید آمینه است که از میان آنها پرولین مهمترین آن است و این اسید آمینه نقش مهمی در ساختن کلاژن در بافت های پیوندی بدن محسوب می شود.
یک متخصص تغذیه گفت: عسل حاوی 16 اسید آمینه است و اسید آمینه پرولین موجود در عسل نقش مهمی را در ساخت کلاژن بافت های پیوندی بدن ایفا می کند.
مریم مرادف افزود: عسل حاوی 16 نوع اسید آمینه است که از میان آنها پرولین مهمترین آن است و این اسید آمینه نقش مهمی در ساختن کلاژن در بافت های پیوندی بدن محسوب می شود.
وی گفت: 100 گرم عسل حاوی 17 گرم آب، 82 گرم قند، 0.2 گرم فیبر است و دارای 42 صدم میلی گرم آهن، 22 صدم میلی گرم روی، 2 میلی گرم منیزیم، 4 میلی گرم فسفر، 52 میلی گرم پتاسیم، 6 میلی گرم کلسیم و 4 میلی گرم سدیم دارد.
این متخصص تغذیه افزود: مقدار ویتامین ها مخصوصا ویتامین c موجود در عسل به نوعی گیاهی که عسل از آن تهیه شده است وابسته است به عنوان مثال عسل های تهیه شده از گیاه نعناع دارای مقداری ویتامین c بالاتری هستند.
مرادف گفت: مقدار ویتامین های موجود در عسل بستگی به مقدار گرده گلی دارد که توسط زنبور عسل به آن اضافه می شود.
وی گفت: عسل های تصفیه نشده و حاوی موم از نظر ویتامین غنی تر هستند و گرفتن موم آن موجب کاهش ویتامین های عسل می شود.

منبع خبری : worldfood.ir