شترمرغ آفریقایی شمالی، بزرگترین تخم پرنده دنیا را می گذارد ارتفاع آن به طور متوسط ۱۷ سانتیمتر و قطر آن ۱۲ سانت متر است، پوست این تخم ۵۸/۱ میلیمتر ضخامت دارد. یک انسان می تواند به راحتی روی تخم شترمرغ بنشیند به طوری که تخم نشکند.
البته تخم پرنده افسانه ای صخره از تخم شترمرغ هم بزرگ تر است.یکی از این تخم ها در آکادمی علوم پاریس وجود دارد که طول آن ۳۶ سانتیمتر و عرض آن ۳۲ سانتیمتر است.
