سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم :

خامه	100 گرم
پیاز برگ	2 عدد
گوجه فرنگی	500 گرم
آب گوشت یا مرغ	3 لیوان
روغن مایع دلپذیر	به مقدار لازم
آرد	100 گرم
رب گوجه فرنگی دلپذیر	3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری
آبلیمو	3 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل و ادویه	به مقدار لازم

طرز تهیه:ابتدا گوجه فرنگی‌ها را شسته و له می‌کنیم. سپس با نصف لیوان آب و کمی نمک و ادویه می گذاریم پخته شود و بعد آن را از صافی عبور می دهیم. پیاز رنده شده را  با دو قاشق غذاخوری روغن تفت می‌دهیم تا اینکه طلایی رنگ شود. حرارت را کم می‌کنیم و آردی را که از الک رد کرده ایم، به تدریج داخل پیاز می ریزیم و با هم مخلوط کرده تا آرد گلوله نشود. در مرحله‌ی بعد آب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب آن‌ها را به هم می‌زنیم. سپس آب گوشت یا مرغ را اضافه کرده و در انتها نمک و کمی پودر دارچین اضافه می کنیم و صبر می کنیم  تا به جوش آید تا طعم خامی آرد از بین رود. رب گوجه‌فرنگی دلپذیر را با سه قاشق آبلیمو مخلوط کرده و داخل سوپ می‌ریزیم.