0

بهترین غذاهای هنگ کنگ را در کدام رستوران بخوریم؟ (قسمت اول)

 
khodaeem1
khodaeem1
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 89277
محل سکونت : خراسان رضوی

بهترین غذاهای هنگ کنگ را در کدام رستوران بخوریم؟ (قسمت اول)

غذاهای هنگ کنگ، شهر مدرن و محبوب گردشگران را باید در بهترین رستوران‌ های این ابرشهر تجربه کرد، اما قیمت یک وعده غذای هنگ کنگی در بهترین رستوران های هنگ کنگ چقدر است؟

 

هنگ کنگ یکی از شهرهای پر جمعیت و سرشناس چین است، که سال‌ها خودمختاری، آن را به یکی از ابر شهرهای مدرن جهان بدل کرده است. آسمان خراش‌ها، پارک‌ها و مراکز خرید مدرن و زیبایی در هنگ کنگ سر به آسمان کشیده یا دامن بر زمین کشیده‌اند. هنگ کنگ به پاس رستوران‌های درجه یک و انواع غذاهای خوش طعم در میان گردشگران به خوبی شناخته شده است. در این مقاله، همراه می‌آموزیم بهترین غذاهای هنگ کنگ را هر کدام، در کدام رستوران باید تجربه کرد و حدود قیمت یک وعده غذا در هر رستوران چقدر خواهد بود. 

 

 

 

دیم سام (Dim sum)

 

دیم سام

 

یکی از خوشمزه‌ترین خوردنی‌ها که در سفر به هنگ کنگ باید امتحان کرد، دیم سام است. خوردن چای یکی از سنت‌های چینی‌ها است که با نام یام چا (yum cha) شناخته می‌شود. همراه با چای لقمه‌های کوچک خوشمزه‌ای سرو می‌شود که با نام دیم سام شناخته می‌شوند. به همین خاطر غذای دیم سام بیشتر در چایخانه‌ها سرو می‌شود و معمولا با چایی داغ همراه است. مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل گوشت، ماهی و سبزیجات به همراه ادویه‌جات جور واجور است که در لایه‌ای از خمیر پیچیده می‌شوند. رستوران‌هایی که می‌توانید در آن‌ها خوشمزه‌ترین دیم سام را میل کنید، عبارت‌اند از:

 

 

 

قهوه‌خانه لین هیونگ (Lin Heung)

 

دیم سام

 

 یکی از قهوه‌خانه‌های سنتی و سرشناس هنگ کنگ با دیم سام‌هایی خوشمزه.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، شئونگ وان، خیابان ولینگتون شماره ۱۶۲ (۱۶۲ Wellington St, Sheung Wan, Hong Kong)
     
  • ساعات کاری:‌ هر روز از شش پگاه تا یازده شب
     
  • قیمت: بستگی به سفارش شما دارد، معمولا نزدیک به پنجاه تا صد دلار هنگ هنگ.

 

 

رستوران سام هوی یات (Sam Hui Yat)

رستورانی در کوی کلاسیک،‌ با فضایی کوچک و دوست‌داشتنی.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، شئونگ وان، سای یینگ پان، خیابان یازده پوکفولام (۱۱ Pokfulam Road, Sai Ying Pun, Sheung Wan)
     
  • ساعات کاری: روزهای دوشنبه تا شنبه، ده صبح تا نه شب و روزهای یکشنبه از ساعت ده صبح تا پنج و نیم پس از ظهر
     
  • قیمت: نزدیک به صد دلار هنگ کنگ

 

 

 

رستوران دوئن کی (Duen Kee)

 

 

 

 رستورانی در بیرون شهر، و در کوه چوئن لانگ

 

  • نشانی:‌ تسون وان، بزرگراه تویسک، منطقه چوئن لانگ (۵۷-۵۸ Chuen Lung Estate, Route Twisk, Tsuen Wan)
     
  • ساعات کاری: هر روز، شش صبح تا ۲ پس از ظهر
     
  • قیمت: قیمت‌ها در این رستوران در سنجش با مرکز شهر ارزان‌تر هستند. ولی به خاطر قیمت کمتر معمولا غذای بیشتری سفارش داده می‌شود و برآیند اینکه هر وعده غذایی کم و بیش پنجاه تا صد دلار هنگ کنگ هزینه دارد.

 

 

 

 

لو مای گای (Lo mai gai)

 

لو مای گای

 

غذای لو مای گای معمولا در رستوران‌های دیم سام سرو می‌شود و به پاس خوشمزگی وصف‌نشدنی آن بایستی در فهرست غذاهای سرشناس و خوشمزه هنگ کنگ حضور داشته باشد. لو مای گای برنج چسبناک به همراه ترکیبی از مرغ و گوشت و گاهی اوقات به همراه سوسیس چینی است که بخارپز شده و در برگ نیلوفر پیچیده شده‌اند. طعم این مایه‌ها با هم ترکیب شده و بوی خوش برگ نیلوفر نیز به برنج افزون می‌شود. همه این‌ها دست‌آویز می‌شوند که این غذا طعم و عطر ویژه‌ای داشته باشد. اگر به هنگ کنگ سفر کردید و آهنگ آزمودن غذای لو مای گای را داشتید، آن را با سس فلفل قرمز امتحان کنید. لو مای گای در همه رستوران‌هایی که غذای دیم سام در آن‌ها سرو می‌شود، وجود دارد.

 

 

 

 

 

 رست غاز (Roast goose)

 

 رست غاز

 

رایزنی شور خاصی پیش از خوردن غاز کبابی هنگ کنگ در شما ایجاد خواهد شد و تنها چند غذا در گیتی یافت می‌شود که بتواند این شور و هیجان را در شما ایجاد کند. به احتمال زیاد با امتحان این غذا، به یکی از هواداران پر و پا قرص غاز کبابی تبدیل خواهید شد. برای پختن غاز کبابی، گوشت غاز را در زغال چوب و با حرارت بالا کباب می‌کنند. البته این کار با ادویه‌جات جور واجور و دستور خاصی انجام می‌شود. پوست غاز کبابی ترد و خوش‌رنگ بوده و گوشتش بسیار نرم و خوشمزه است. این ترکیب پوست ترد و گوشت نرم و خوشمزه، تجربه‌ای خاص و فراموش‌نشدنی برای شما خواهد بود.

 

 

 

رستوران‌هایی که می‌توانید در آن‌ها غاز کبابی خوشمزه‌ای را امتحان کنید، عبارت‌اند از:

 

 

رستوران یات لوک (Yat Lok)

 یکی از بهترین رستوران‌ها برای امتحان کردن غاز کبابی هنگ کنگ، رستوران یات لوک است.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، بخش مرکزی، خیابان استنلی، کونول (Conwell House, G/F, 34-38 Stanley St, Central, Hong Kong)
     
  • ساعات کاری: روزهای دوشنبه تا شنبه، ده صبح تا نه شب و روزهای یکشنبه از ساعت ده صبح تا پنج و نیم پس از ظهر
     
  • قیمت: پنجاه تا صد دلار هنگ هنگ (شاید هم اندکی بیشتر) برای هر شخص

 

 

 

 

 

 

رستوران یونگ کی (Yung Kee)

 

رستوران یونگ کی

 

رستوران یونگ کی یکی از سرشناس‌ترین رستوران‌های هنگ کنگ برای غاز کبابی است. این رستوران پیشینه دورو دراز در هنگ کنگ دارد.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، بخش مرکزی، خیابان ولینگستون ۳۲-۴۰، ساختمان یونگ کی (Yung Kee Building, 32-40 Wellington St, Central, Hong Kong)
     
  • ساعات کاری: هر روز، ساعت یازده صبح تا یازده و نیم شب.
     
  • قیمت: قیمت‌ها در رستوران یونگ کی ارزان نیستند. هزینه هر شخص در این رستوران نزدیک به دویست تا پانصد دلار هنگ کنگ خواهد بود. (بستگی به نوع و میزان سفارش شما دارد)

 

 

 

 

 

رست چیکن (Roast chicken)

 

رست چیکن

 

کانتونی‌ها واقعا مهارت خاصی در کباب کردن انواع گوشت‌ها دارند. مرغ کبابی نیز ویژگی‌هایی مثل غاز کبابی دارد. البته مرغ کبابی نسبت به غاز کبابی در ادویه‌جات کمتری خوابانده می‌شود. و ادویه‌های استفاده شده در آن نیز اندکی متفاوت است. مرغ کبابی نیز مانند غاز کبابی پوستی ترد و خوشرنگ و گوشت نرم و آبدار دارد. گاهی اوقات این غذا را در نمک معطر می‌خوابانند و طعم و عطر خاصی نیز به آن اضافه می‌شود.

 

رستوران‌هایی که می‌توانید در آن‌ها خوشمزه‌ترین رست چیکن را امتحان کنید، عبارت‌اند از:

 

رستوران وینگ کی (Wing Kee)

 

رست چیکن

 

در فود کورت جاده بورینگتون: یکی از بهترین رستوران‌ها با مرغ کبابی‌های خوشمزه و به یادماندنی.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، واه چای، جاده بورینگتون ۲۱، بازار بورینگتون، طبقه دوم (Bowrington Market, 21 Bowrington Rd, 2nd Floor, Wan Chai, Hong Kong)
     
  • ساعات کاری: هر روز، شش بعد از ظهر تا دو بامداد.
     
  • قیمت: حدود صد تا دویست دلار هنگ کنگ برای هر شخص.

 

 

 

چار سیو (Char siu)

 

چار سیو

 

چار سیو در واقع نسخه کانتونی باربیکیو به حساب می‌آید. چار سیو یکی از گوشت‌هایی است که معمولا در هر فروشگاه استاندارد گوشت هنگ کنگی یافت می‌شود. برای درست کردن این غذا، گوشت را در مخلوطی از پنج نوع سس می‌خوابانند.

 

رستوران‌هایی که می‌توانید در آن‌ها چار سیو خوشمزه‌ای را امتحان کنید، عبارت‌اند از:

 

 

 کوان یو رست میت (Kwan Yu Roasted Meat)

 

چار سیو

 

 این فروشگاه گوشت، انواع کباب‌های گوشتی را در خود دارد. در این فروشگاه می‌توانید یکی از خوشمزه‌ترین چار سیوها را امتحان کنید.

 

  • نشانی: تین هایو، جاده الکتریک، شماره ۱۰۲ (G/F, 102 Electric Road, Tin Hau)
     
  • ساعات کاری: هر روز، نه صبح تا ده شب.
     
  • قیمت: حدود ۴۰ دلار هنگ کنگ برای هر وعده غذایی.

 

 

 

 

بریسکت نودل و بریسکت کاری (brisket curry, brisket noodles)

 

بریسکت نودل

 

رستوران‌های زیادی در هنگ کنگ وجود دارند که گوشت سینه گاو را سرو می‌کنند. این گوشت با انواع گیاهان معطر چینی و ادویه‌جات مخلوط شده و طعمی عالی به خود می‌گیرد. این گوشت با انواع نودل‌ها سرو می‌شود. این غذا از جمله غذاهایی است که در سفر به هنگ کنگ بایستی امتحان کنید.

 

رستوران‌ها معروف برای امتحان کردن نودل گوشت در هنگ کنگ عبارت‌اند از:

 

 

رستوران کائو کی (Kau Kee Restaurant)

 

رستوران کائو کی

 

 این رستوران حدود نود سال است که در هنگ کنگ نودل گوشت سرو می‌کند. نودل‌های گوشت این رستوران در هنگ کنگ معروف هستند. اگر با صف طولانی در این رستوران مواجه شدید، نا امید نشوید. چرا که صف به سرعت حرکت کرده و خیلی سریع نوبت به شما خواهد رسید.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، بخش مرکزی، خیابان گاف ۲۱ (۲۱ Gough St, Central, Hong Kong)
     
  • ساعات کاری: روزهای شنبه تا دوشنبه ساعت دوازده و نیم بعد از ظهر تا ده و نیم شب. (یکشنبه‌ها تعطیل است)
     
  • قیمت: هر کاسه نودل در این رستوران تقریبا چهل دلار هنگ کنگ هزینه دارد.

 

 

 

 

 

 برنج در ظرف سفالی (Clay Pot Rice)

 

 برنج در ظرف سفالی

 

همان طور که از نام غذا پیدا است، برنج در یک ظرف سفالی پخته می‌شود. در این غذا مرغ، گوشت، سوسیس چینی و قارچ نیز ترکیب می‌شوند.

 

رستوران‌های معروف برای تجربه این غذای خوشمزه در هنگ کنگ:

 

رستوران چهار فصل (Four Seasons Clay Pot Rice)

 رستورانی با قیمت‌های مناسب و غذاهای خوشمزه.

 

  • نشانی: هنگ کنگ، یائو ما تی، خیابان آرتور (۴۶-۵۸ Arthur Street, Yau Ma Tei, Hong Kong)
     
  • ساعات کاریی: هر روز، از ساعت پنج بعد از ظهر تا ۱۲ نیمه شب
     
  • قیمت: حدود چهل تا پنجاه دلار هنگ کنگ (البته بستگی به نوع و اندازه سفارش شما دارد)

 

گفتم که خدا مرا مرادی بفرست ، طوفان زده ام راه نجاتی بفرست ، فرمود که با زمزمه ی یا مهدی ، نذر گل نرگس صلواتی بفرست

شنبه 9 اردیبهشت 1396  10:03 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها