تارت سيب 🍏
⬇️ مواد لازم :
ماست نصف پيمانه
كره ٥٠ گرم
بكينگ پودر ١ ق غ
وانيل ١ ق م
تخم مرغ ٢ عدد (زرده يكي براي رومال)
پودر قند ٨ ق غ
آرد ٤ تا ٥ پيمانه
⬇️ براي داخل تارت:
سيب ٤ عدد
شكر ٨ ق غ
دارچين ٢ ق چ
كره را در مايكرو با قدرت ٩٠٠ وات ٣ دقيقه اب كرده ميزاريم تا خنك بشه در يك ظرف گودي كره اب شده،بكينگ پودر،وانيل،تخم مرغ،ماست و پودر قند را باهم مخلوط ميكنيم و بعد اروم اروم ارد را اضافه كرده با نوك انگشت ورز ميدهيم تا خمير منسجم شود. حالا خمير را داخل نايلون گذاشته بمدت ١ ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم.
در اين ميان مواد داخل تارت را اماده ميكنيم. سيب هارو پوست گرفته و رنده ميكنيم و درون ظرف مناسبي ريخته و شكر را اضافه ميكنيم و هم زده داخل دستگاه مايكرو گذاشته و با قدرت ٩٠٠ وات ١٠ دقيقه زمان ميدهيم تا زماني كه اب سيب گرفته شود دارچين را اضافه ميكنيم و خوب باهم مخلوط ميكنيم ميزاريم كنار تا كاملا خنك بشه.
خمير كه يكساعت توي يخچال استراحت داديم برداشته بين دوتا نايلون با وردنه باز كرده و قالب تارت كه قبلا چرب كرده بوديم خمير را قرار داده به اندازه نيم سانت كناره هاي اضافي خمير را گرفته و خوب فرم ميدهيم بعد كف قالب با چنگال سوراخ ميكنيم حالا مواد تارت را روي خمير ريخته و با مابقي خمير كه نگه داشته بوديم بشكل دلخواه روي آن تزيين كرده و با زرده تخم مرغ رومال كرده و درون مايكروفر قرار داده و از دكمه كانوكشن با درجه ١٨٠ به مدت ٣٠ دقيقه قرار ميدهيم.
