رولت گوشت

مواد لازم

 

گوشت چرخ کرده - 300 گرم

آرد – یک قاشق سوپ خوری

پیاز- ٢عدد

تخم مرغ – یک عدد

نمک و فلفل -  به میزان لازم

مواد داخل رولت:

تخم مرغ  آبپز -  یک تا دو عدد

خلال بادام وپسته -  نصف پیمانه

نخودفرنگی پخته – نصف پیمانه

گردوی خرد شده – یک چهارم پیمانه

پیاز سرخ  شده  - مقداری

 مواد سس:

رب -  یک قاشق سوپ خوری

دارچین -  کمی

آب -  یک لیوان

آبلیمو – دو قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه

ابتدا پیاز را رنده می کنیم و آب آن را می گیریم و بعد با گوشتی که دوبار چرخ شده  ، نمک  ، فلفل  ، آرد و تخم مرغ، مخلوط می کنیم . یک کیسه فریزر را باز می کنیم و گوشت را روی آن می گذاریم و کیسه فریزر دیگری روی آن قرار می دهیم  و با وردنه به صورت مستطیل باز و مواد میانی را روی سطح کار پخش می کنیم. سپس آن را رول و در تابه با حرارت بالا کمی سرخ می کنیم . مواد سس را با هم مخلوط می کنیم و روی رولت 

می ریزیم و می گذاریم بپزد.