معاون بهداشتی وزارت بهداشت از نان سنگک بهعنوان بهترین نان نام برد. دکتر علی اکبر سیاری در اولین همایش «نان سالم» گفت: ۴۵ درصد پروتئین و در فقرا تا ۶۰ درصد پروتئین از نان تأمین میشـود. وی با اعلام اینکه ۸۰ درصد آهن بدن و ۳۰ درصد کلســیم از نان تأمین میشـود، افزود: ایرانیها روزانه ۱۰ تا ۱۲ گرم نمک میخورند که بیشترین میزان آن از طریق مصرف نان است.
منبع: نشریه حرم، شماره 546، دوشنبه 11 بهمن ماه 1395 /1 جمادی الأول 1438
