مواد لازم :
پياز بزرگ 1 عدد
خامه 100 گرم
قارچ درشت 500 گرم
كره 50 گرم
سير له شده يا پودر سير به اندازه 3 حبه
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه :
قارچ ها را بشوييد. سپس دُم آنها را جدا كرده و خرد كنيد (دُم ها را خرد کنيد، نه قارچ ها را). پياز را رنده كنيد و در كره تفت دهيد تا طلايي شود. در انتها سير له شده را اضافه كرده ، خوب زير و رو كنيد و با دم قارچ ها مخلوط كرده و به مقدار کافي نمك و فلفل به آن اضافه کنيد. وقتي آب قارچ جذب مواد شد، خامه را اضافه كنيد و از اين مايه داخل قارچ ها را پر كنيد و در ظرف پيركس داخل فر 350 درجه ، مدت نيم ساعت بپزيد. بهتر است روي ظرف را با فويل آلومينيوم بپوشانيد.
بعد از پخت دلمه هاي قارچ ، در صورت دلخواه مي توانيد کمي هويج رنده شده روي آنها بريزيد.
