دو پیازه‌ی میگو (غذای محلی جنوب)

مواد لازم:

میگو‌ی پاک شده                 500 گرم

پياز                                   1 کیلوگرم

رب گوجه فرنگي                 3 تا 4 قاشق غذاخوری

روغن                                2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمك و فلفل و ادويه              به مقداری

  طرز تهیه:

ابتدا پیازها را پاک کرده و سپس به صورت خلالی خرد می کنیم.

میگوها را نیز تمیز می‌کنیم. سپس به همراه پیازها در ظرفی روی حرارت اجاق گاز می‌گذاریم و در ظرف را می بندیم و حرارت اجاق را کم می کنیم تا آب پیاز به خورد میگوها برود.

آن‌گاه کمی روغن در ظرف ریخته و میگوها را سرخ مي كنيم .

در این هنگام ادویه را اضافه می‌کنیم و یک تفت می‌دهیم.

بعد نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

سپس حرارت اجاق را کم کرده و چند دقیقه می‌گذاریم تا کمی بپزد.

آن‌گاه در ظرف مورد نظر کشیده و سرو می‌کنیم.
نکته :

بعضی ها مواد دیگری مثل سيب زميني و سير و فلفل دلمه اي سرخ شده هم به آن اضافه می کنند.

لزومی ندارد این غذا با برنج سرو شود، چون خورش نیست و خوراک است، ولی با برنج هم خوب می شود.