مرغ هندی

مواد لازم

 

*مرغ -  6 تکه متوسط

*زیره  - یک قاشق چای خوری

*ماست -  نصف لیوان

*شوید خردشده -  نصف پیمانه

*پیاز -  یک عدد متوسط

*رب گوجه فرنگی -  سه قاشق غذا خوری

*زنجبیل  - دو قاشق غذاخوری

*زرد چوبه ، پودرکاری و  پودرسیر - یک قاشق چای خوری

*گشنیزخردشده -  نصف پیمانه

 

 

طرز تهیه

مرغ تکه شده را در ماست، رب گوجه فرنگی ، نمک و پودر سیر مزه دار می کنیم . می توانیم برای مزه دار کردن مرغ چند شاخه گشنیز وشوید اضافه کنیم ودر انتها برداریم .کمی زیره را در تابه تفت می دهیم، بعد پیاز را همراه با کمی روغن اضافه می کنیم تا حدی تفت می دهیم که پیاز طلایی شود و  زرد چوبه را به پیاز می زنیم .زنجبیل تازه را رنده  وهمراه پودر کاری  اضافه می کنیم .کمی صبر می کنیم تا سس کمی غلیظ شود.مرغ را با سسی که تهیه  کردیم، داخل تابه  می ریزیم و به ترکیب پیاز و ادویه و ... اضافه می کنیم .در تابه را می گذاریم  و شعله را کم می کنیم تا مرغ ها بپزد .در آخر قبل از سرو گشنیز وشوید ساطوری شده را اضافه می کنیم .