مواد لازم براي ۴ نفر:
* پاستاي صدفي - ۲۵۰ گرم * شير - نصف ليوان * پنير خامه اي - ۲۵۰ گرم * کنسرو ماهي تن - ۳۵۰ گرم* نمک، فلفل و سبزي معطر مانند شويد يا جعفري - به ميزان کافي
طرز تهيه:
* پاستا را طبق معمول بپزيد و آبکش کنيد و به قابلمه برگردانيد.* به پاستا شير، پنير، ادويه و سبزي معطر اضافه کنيد و روي حرارت کم هم بزنيد تا پنير کاملا حل شود، در صورت نياز و براي غليظ تر شدن سس پنير، مي توانيد دوباره مقدار کمي شير اضافه کنيد تا به غلظت خامه در بيايد.* در اين مرحله تن ماهي را که از قبل در صافي قرار داده ايد تا آب يا روغن اضافه تخليه شود، به تکه هاي کوچک خرد و به پاستا اضافه کنيد. پس از ۵ دقيقه پخت، پاستا آماده سرو است.
خراسان
