کباب (کره ای)

مواد لازم (جهت 8-10 نفر ) : مواد لازم کباب :   نیم کیلو گوشت کبابی ، کنجه کنجه نیم کیلو سینه و ران مرغ ، کنجه کنجه 3-4 عدد پیاز کوچک ، دو نیم کرده 1 عدد بادنجان ، با پوست ، حلقه حلقه 1 عدد کدو سبز ، با پوست ، حلقه حلقه 100 گرم قارچ ، دو نیم کرده مواد لازم مایه خواباندن گوشت :   نیم پیمانه سس سویا 1بته پیازچه ، ساطوری 3-4 پر سیر ، کوبیده 1-2 قاشق چ فلفل قرمز ، ساییده 1-2 قاشق چ زنجبیل ، ساییده 1 قاشق شکر 4-5 قاشق ارده 1-2 قاشق روغن

طرز تهيه : اجزای مایه را در بادیه بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید . 3-4 ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید . گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و از روی دستور کباب برگ آتش بدهید  . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .