جوجه کباب استانبولی

sajad2007

کاربر طلایی1

تاریخ عضویت : بهمن 1387

تعداد پست ها : 9109

محل سکونت : رفسنجان

مواد لازم (جهت 5-6 نفر ) :

1 کیلو	سینه و ران مرغ ، پوست و استخوان گرفته
3-4 پر	سیر ، کوبیده
10-12 عدد	پیاز کوچک ، پوست گرفته
8-10 عدد	گوجه فرنگی کوچک
1-2 عدد	فلفل دلمه ای ، تخم گرفته ، خرد کرده
1 قاشق م	نعنای خشک ، کف مال
3-4 قاشق	آبلیموی تازه
نیم پیمانه	روغن زیتون
	نمک

طرز تهيه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید .

سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود

جمعه 17 دی 1389 10:25 AM