وب سایت آشپزباشی: مرغ زعفرانی در فر از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذا بسیار ساده و در عین حال مناسب برای مهمانی های شماست.
مواد لازم:
- پیاز ۱ عدد
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- روغن زیتون به میزان لازم
- لیمو ۱ عدد
- زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- مرغ ۴ تکه
طرز تهیه:
1- پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را در کاسه ای بریزید.
2- روغن، آبلیمو، زعفران دم کرده، کمی نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید و روی آن ها بریزید.
3-تکه های مرغ را برای ۳ الی ۴ ساعت در ترکیب زعفران بخوابانید تا مزه دار شوند.
4-مرغ را به همراه سس در سینی فر بریزید و برای ۹۰ دقیقه تا طلایی رنگ شوند، در فر بپزید.
5- با احتیاط سینی را از فر خارج کنید و مرغ ها را با برنج میل کنید.
نکاتی در مورد تهیه ی مرغ زعفرانی در فر:
1- پیاز ها را پوست گرفته و خلالی کنید.
2- سر و دانه های فلفل دلمه ای ها را جدا کرده، سپس فلفل ها را خلالی خرد کنید. می توانید از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف استفاده کنید.
3- مرغ را به سایز دلخواه خرد کنید.
4- مرغ باید بین ۳ تا ۴ ساعت در ترکیب زعفرانی مزه دار شود.
