پلو کلم قرمز

مواد لازم

کلم قرمز متوسط - یک بوته
برنج  - پنج پیمانه
نمک ، فلفل ،زعفران - به میزان لازم
سینه مرغ خردشده - یک عدد
آبلیمو - نصف پیمانه
شکر - به میزان لازم
پودر گل‌ سرخ  -  دو قاشق سوپ خوری
پودر دارچین -  دو قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
*برنج را با مقداری نمک خیس می کنیم .  بعد از آماده کردن مواد لای برنج ، آن را آبکشی می کنیم.

 *مرغ را با کمی روغن، پیاز و زعفران سرخ می‌‌ کنیم و با سه پیمانه آب می‌‌گذاریم بپزد و آب آن کشیده شود.

 *کلم‌ها را خرد و با روغن سرخ می‌‌کنیم کمی که نرم شد آبلیمو و شکر را به آن می افزاییم و کنار می‌‌گذاریم و بعد به مخلوط مرغ و کلم ادویه می زنیم و لابه لای برنج آبکشی شده می‌‌ریزیم وبعد از اضافه کردن آب و روغن دم می‌‌کنیم . هنگام سرو با گل محمدی وپودر دارچین تزیین کنید.