اگر دوست دارید بیشترین مواد مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، بهترین کار گنجاندن ابرمواد غذایی در فهرست مد نظرتان است. این فوق ستاره های دنیای تغذیه بیش از آن که پر کالری باشند، سرشار از مواد مغذی هستند . پژوهش های مختلف فواید سلامت آنها را نشان داده اند.

احتمالا بسیاری از این ابرمواد غذایی مانند موز، تخم مرغ و بروکلی را روزانه مصرف می کنید اما درباره مواد غذایی مغذی که بسته ای کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی با توانایی مبارزه با بیماری ها را ارائه می کنند چطور؟ در ادامه قصد داریم برخی از سالم‌ترین مواد غذایی که باید در برنامه غذایی خود جای دهید و شاید این کار را نمی کنید را معرفی کنیم.

کلم کیل

در زمینه ارائه آنتی اکسیدان هایی با قابلیت مقابله با سرطان، کلم کیل یکی از بهترین سبزیجات جهان و منبع خوبی برای ویتامین A است که این ویتامین به بهبود سلامت چشم و پوست کمک می کند و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک کند. این سبزی حاوی فیبر است که برای سلامت قلب خوب است و یک فنجان از آن تقریبا به اندازه یک پرتقال ویتامین C دارد.

ساردین

ساردین یکی از بهترین منابع برای اسیدهای چرب امگا-3 است که به حفظ سلامت قلب و بهبود خلق و خو کمک می کند و همچنین از محتوای ویتامین D خوبی برخوردار است. از آنجایی که ساردین ها کوچک هستند و در پایین زنجیره غذایی قرار دارند نسبت به ماهی های بزرگ‌تر از مواد سمی کم‌تری برخوردار هستند.

انار

انار سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی طبیعی که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند، است. رادیکال های آزاد به بافت های بدن آسیب می زنند و می توانند به شکل گیری بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، آلزایمر و سرطان منجر شوند. اگر وقت آماده کردن میوه انار را ندارید می توانید با نوشیدن یک لیوان آب انار از فواید آن بهره‌مند شوید. یک فنجان آب انار دارای 150 کالری است و نصف فنجان دانه انار 72 کالری و 4 گرم فیبر دارد.

جو دو سر

هر فنجان جو دو سر دارای 4 گرم فیبر است و مطالعات نشان داده اند افزایش مصرف فیبر محلول (نوعی که در جو دو سر وجود دارد) به 5 تا 10 گرم در روز می تواند به میزان پنج درصد کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. همچنین، مصرف صبحانه ای که از کربوهیدارت های آهسته رهش مانند جو دو سر تهیه شده است، سه ساعت پیش از ورزش می تواند به چربی سوزی بیشتر کمک کند. مصرف کربوهیدارت های آهسته رهش به اندازه کربوهیدارت های پالایش شده مانند نان تست سفید قند خون را افزایش نمی دهد. سطوح انسولین نیز به ناگاه بالا نمی رود و از آنجایی که انسولین نقشی کلیدی در ذخیره چربی ایفا می کند، کاهش سطوح آن می تواند به چربی سوزی بهتر کمک کند.

کینوآ

کینوآ حاوی فیبر و پروتئین است و تنها به 15 تا 20 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد. پژوهش ها نشان داده اند که ترکیب فیبر و پروتئین می تواند به احساس سیری بلند مدت کمک کند.

کفیر

کفیر حاوی پروبیوتیک های سودمند است که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بخش قابل توجهی از کلسیم مورد نیاز روزانه شما را نیز تامین می کند.

عدس

نصف فنجان عدس پخته شده بیش از 9 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر دارد. عدس منبع خوبی برای آهن و منعبی فوق العاده ای برای فولات است.

اگر دوست دارید بیشترین مواد مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، بهترین کار گنجاندن ابرمواد غذایی در فهرست مد نظرتان است. این فوق ستاره های دنیای تغذیه بیش از آن که پر کالری باشند، سرشار از مواد مغذی هستند . پژوهش های مختلف فواید سلامت آنها را نشان داده اند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت ول"، احتمالا بسیاری از این ابرمواد غذایی مانند موز، تخم مرغ و بروکلی را روزانه مصرف می کنید اما درباره مواد غذایی مغذی که بسته ای کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی با توانایی مبارزه با بیماری ها را ارائه می کنند چطور؟ در ادامه قصد داریم برخی از سالم‌ترین مواد غذایی که باید در برنامه غذایی خود جای دهید و شاید این کار را نمی کنید را معرفی کنیم.

ماست یونانی

ماست یونانی پسر عموی غلیظ‌تر و خامه ای‌تر ماست معمولی محسوب شده که سرشار از پروتئین و پروبیوتیک ها است. مصرف این ماده غذایی معده را پر می کند، گوارش را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. افزون بر این، ماست یونانی جایگزینی سالم و فوق العاده برای خامه ترش، پنیر خامه ای و حتی مایونز است!

بلوبری

بلوبری از فوق ستاره های دنیای تغذیه است که سرشار از فیبر، ویتامین C، و ترکیبات ضد سرطان است. مطالعات نشان داده اند که بلوبری حتی می تواند حافظه را تقویت کند.

چیا

دانه های چیا بیش از هر نوع گیاه دیگری سرشار از اسیدهای چرب ضروری هستند. افزون بر این، یک وعده از این دانه های مغذی حاوی منیزم، آهن، کلسیم و پتاسیم است.

چای سبز

چای سبز دیر زمانی است که به عنوان درمانی طبیعی برای هر چیزی از سرطان تا بیماری قلبی مورد استفاده قرار می گیرد. چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان ها است و قهرمان اصلی در اینجا اپیگالوکتشین گالات یا EGCG، یک ماده شیمیایی گیاهی است که رشد سلولی غیر طبیعی را کند می کند و به طور بالقوه می تواند از رشد برخی سرطان ها جلوگیری کند.

بروکلی

بروکلی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات ضد سرطان، و فیبر ضروری است. اگرچه تمامی اعضای خانواده سبزیجات چلیپایی فوق العاده مفید و سالم هستند، بروکلی به واسطه سطوح بالای ویتامین C و فولات که می توانند خطر بیماری قلبی، برخی سرطان ها و سکته مغزی را کاهش دهند از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

توت فرنگی

ویتامین C فوق ستاره مواد مغذی در این ابرماده غذایی محسوب می شود. تنها یک فنجان توت فرنگی نیاز روزانه به ویتامین C (74 میلی گرم برای بانوان و 90 میلی گرم برای آقایان) را تامین می کند. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی به ساخت و بازسازی بافت های بدن کمک می کنند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، و با رادیکال های آزاد اضافی مبارزه می کنند. ویتامین C موجود در توت فرنگی می تواند به بهبود عملکرد چشم ها نیز کمک کند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 است که مطالعات نشان داده اند می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی کمک کنند. ماهی سالمون می تواند به محافظت از پوست در برابر نور خورشید و آثار مخرب پرتوهای فرابنفش نیز کمک کند.

اگر دوست دارید بیشترین مواد مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، بهترین کار گنجاندن ابرمواد غذایی در فهرست مد نظرتان است. این فوق ستاره های دنیای تغذیه بیش از آن که پر کالری باشند، سرشار از مواد مغذی هستند . پژوهش های مختلف فواید سلامت آنها را نشان داده اند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت ول"، احتمالا بسیاری از این ابرمواد غذایی مانند موز، تخم مرغ و بروکلی را روزانه مصرف می کنید اما درباره مواد غذایی مغذی که بسته ای کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی با توانایی مبارزه با بیماری ها را ارائه می کنند چطور؟ در ادامه قصد داریم برخی از سالم‌ترین مواد غذایی که باید در برنامه غذایی خود جای دهید و شاید این کار را نمی کنید را معرفی کنیم.

هندوانه

هندوانه قند کمی دارد و سرشار از ویتامین های A و C است و یک میان وعده کم کالری و آبدار فوق العاده است. مطالعات نشان داده اند که هندوانه می تواند به طور بالقوه فشار خون و خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد. همچنین، هندوانه حاوی لیکوپن است که می تواند به محافظت از بدن در برابر پرتوهای فرابنفش و ابتلا به سرطان کمک کند.

اسفناج

اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان ها، ضد التهاب ها و ویتامین هایی است که سلامت استخوان ها و بینایی را بهبود می بخشند و این سبزی را به یک ابرماده غذایی مبدل می کنند. تنها یک فنجان اسفناج می تواند 12 درصد از دوز روزانه توصیه شده کلسیم را تامین کند و ویتامین K کافی برای کمک به پیشگیری از پوکی استخوان را ارائه می کند.

پسته

پسته از جمله مغزهای خوراکی محبوب و خوشمزه است که سرشار از پروتئین و فیبر است. افزون بر این، پسته به طور طبیعی فاقد کلسترول است. یک اونس (28 گرم) از این مغز خوراکی دارای محتوای پتاسیم تقریبا مشابه با یک موز کوچک است.

تخم مرغ

پروتئین منبع خوبی برای پروتئین به همراه مواد مغذی دیگر است. یک تخم مرغ بزرگ حدود 70 کالری و شش گرم پروتئین دارد. تخم مرغ منبع خوبی برای اسیدهای چرب امگا-3 نیز است که برای عملکرد درست بدن و سلامت قلب ضروری هستند.

بادام

بادام یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان تراکم مواد مغذی است که به معنای ارائه بیشترین میزان تراکم مواد مغذی در هر کالری در هر اونس است. یک اونس (28 گرم) بادام 191 کالری و 3.4 گرم فیبر (حدود 14 درصد از دوز روزانه توصیه شده) دارد و همچنین دوزهای سالم از پتاسیم، کلسیم، ویتامین E، منیزیم، و آهن را ارائه می کند.

زنجبیل

زنجبیل مزه ای تند دارد و دیر زمانی است که به عنوان یک طعم دهنده خوشمزه و درمانی کاملا طبیعی برای هر چیزی از ناراحتی معده تا التهاب های ناخواسته مورد استفاده قرار می گیرد.

چغندر

این سبزی حاوی انواع مختلف ویتامین، مواد معدنی، و آنتی اکسیدان ها است که به مبارزه با بیماری و تقویت اندام های حیاتی بدن کمک می کنند. برخی مطالعات نشان داده اند بتالائین، رنگدانه بنفش موجود در چغندر، می تواند به دفع سرطان و دیگر بیماری های انحطاطی کمک کند.

اگر دوست دارید بیشترین مواد مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، بهترین کار گنجاندن ابرمواد غذایی در فهرست مد نظرتان است. این فوق ستاره های دنیای تغذیه بیش از آن که پر کالری باشند، سرشار از مواد مغذی هستند . پژوهش های مختلف فواید سلامت آنها را نشان داده اند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ایت ول"، احتمالا بسیاری از این ابرمواد غذایی مانند موز، تخم مرغ و بروکلی را روزانه مصرف می کنید اما درباره مواد غذایی مغذی که بسته ای کامل از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی با توانایی مبارزه با بیماری ها را ارائه می کنند چطور؟ در ادامه قصد داریم برخی از سالم‌ترین مواد غذایی که باید در برنامه غذایی خود جای دهید و شاید این کار را نمی کنید را معرفی کنیم.

لوبیا

لوبیاها سرشار از پروتئین هستند و کلسترول پایینی دارند و افزودن آنها به رژیم غذایی در بهبود سلامت شما نقش دارد. لوبیاها منبع خوبی برای فیبر، فولات، و منیزم محسوب می شوند و مطالعات نشان داده اند که حبوبات مانند لوبیا می توانند به کاهش کلسترول و کاهش خطر برخی سرطان ها کمک کنند.

کدو تنبل

کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است. ستاره مواد مغذی در کدو تنبل بتا کاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند. ویتامین A به واسطه تقویت سیستم ایمنی و نقشی کلیدی که در سلامت چشم ها ایفا می کند، شناخته شده است.

سیب

فیبر یکی از موادی است که بدن انسان به آن نیاز دارد و سیب یک منبع کم کالری فوق العاده ای برای فیبر است. یک سیب اندازه متوسط کمتر از 100 کالری دارد. افزون بر این، خوردن سیب با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، برخی سرطان ها، دیابت، و آسم مرتبط است.

سیر

اگرچه سیر موجب می شود تا دهان بوی بدی بگیرد اما این ابرماده غذایی دیر زمانی است که در آشپزی و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه، از سیر برای درمان هر چیزی از فشار خون بالا تا بیماری قلبی و برخی انواع سرطان استفاده می شود. افزون بر این، مطالعات نشان داده اند که عصاره سیر می تواند برای درمان عفونت های مخمری در بانوان و پروستات در آقایان به کار گرفته شود.

گل کلم

اگرچه گل کلم منبع خوبی برای ویتامین ها و مواد معدنی است اما ستاره اصلی مواد مغذی در این ماده غذایی ترکیباتی هستند که قابلیت مبارزه با سرطان را دارند و به نام گلوکوزینولات ها شناخته می شوند. این مواد شیمیایی گیاهی طعم گاهی اوقات تلخ گل کلم را ایجاد می کنند اما توانایی خود در پیشگیری از آسیب به ریه ها و معده توسط عوامل سرطان‌زا نشان داده و به طور بالقوه می توانند از آنها در برابر سرطان محافظت کنند. به لطف تعامل با استروژن، گل کلم می تواند به پیشگیری از سرطان های هورمون محور مانند سرطان پستان، رحم و دهانه رحم کمک کند.

تره فرنگی

تره فرنگی توانایی خود در مبارزه با سرطان را بیشتر مدیون ترکیبات ارگانوسولفور خود است. این مواد مغذی به واسطه مبارزه با سرطان تا تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده هستند. مطالعات نشان داده اند که تره فرنگی می تواند با محافظت از دستگاه گوارش به پیشگیری از ابتلا به سرطان های معده و شکمی کمک کند.

پرتقال