کاسني Cichorium intybus
مشخصات گياه :
گياهي پايا با ريشه اي مخروطي شکل است که ساقه راست شاخه دار دارد . برگهاي زميني آن با نوک دراز که به سمت پايين سرازير است . برگهاي روي ساقه آن به صورت سرنيزه و بدون دمبرگ است وگياهي است علفي از خانواده کاسني (Asteraceae) که کليه اندامهاي گياه مخصوصا ريشه و برگهاي آن مورد استفاده مي باشد .
موارد استفاده :
خشک شده آن داراي عطري شبيه ادويه و طعمي تلخ است . ريشه آن ترشح صفرا را بالا مي برد و به خاطر اين که شيره معده را تحريک مي کند اشتها را زياد مي نمايد. جوشانده گياه برا ي کبد مفيد است و سنگ هاي صفراوي يا کليوي را از بين مي برد . به عنوان مقوي معده ، مدر، تصفيه کننده خون ، ملين ، تب بر استفاده مي شود و اثرات مثبتي در مداواي ديابت دارد .
مقدار مصرف :
دم کرده 15- 8 در هزار از برگ هاي تازه يا جوشانده برگ هاي خشک در آب به مقدار يک فنجان قبل از هر غذا يا دم کرده 30- 20 در هزار ازگل و دم کرده يا جوشانده 20- 15 در هزار از ريشه.
