سوپ بروکلی
i
مواد لازم (برای ۴ نفر)
آب قلم گوسفند/ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلوکالری
جوی پخته/ ۲ لیوان/ ۳۲۰ کیلوکالری
بروکلی/ ۲ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری
نخودفرنگی/ ۱ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری
فلفل دلمه ای قرمز/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
پیاز/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
ذرت/ ۱ لیوان/ ۵۰ کیلوکالری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه/ به میزان دلخواه
i
طرز تهیه
ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن کنجد تفت دهید. سپس آب قلم را به آن اضافه کنید و پس از ادویه زدن، جو و سایر سبزیجات را هم به آن بیفزایید و بگذارید ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی پخته شود. در مرحله آخر، به آن، آب لیموی تازه و کمی جعفری خرد شده اضافه کرده و پس از ۵ دقیقه جوش خوردن، آن را سرو کنید.
پ.ن: میتوانید این سوپ را میکس کنید و به صورت پتاژ هم سروکنید
