تحقيقات نشان مي دهد، كودكان باهوش علاقه اي به مصرف گوشت ندارند و اين كودكان در بزرگسالي كمتر به بيماري هاي قلبي و عروقي مبتلا مي شوند.
دكتر سارا شكيبا متخصص تغذيه كودكان در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: داشتن رژيم غذايي گياه خواري موجب دريافت كمتر كلسترول شده كه اين مي تواند خطر چاقي و بيماري هاي قلبي را كاهش دهد.
وي گفت: با انجام آزمايش مي توان مشخص كردچرا كودكان با ضريب هوشي بالاتر در سالهاي پاياني عمر كمتر به بيماري قلبي مبتلا مي شوند.
دكتر شكيبا ياد آور شد: نتايج آزمايشات نشان مي دهد افرادي كه در كودكي رژيم غذايي گياهخواري داشته اند و دربزرگسالي نيز اين رژيم را ادامه مي دهند از بهره هوشي بالاتري برخوردار هستند و مدارك علمي قابل تحسيني نسبت به ساير همسالان خود دارند./
