آويشن گياهي است كوهستاني و معطر با خواص زياد، كه انواع متنوع ومختلفي دارد.
اين گياه داراي طبيعتي گرم و خشك است و از آن معمولا به عنوان ادويه براي طعم داركردن انواع غذاها مانند پيتزا، ماكاروني، لازانيا و بعضي خوراك ها استفاده مي كنند.
اين گياه در كشور ما معمولا به صورت خشك شده و پودر مورد استفاده قرار مي گيرد ولي در كشورهاي ديگر علاوه بر پودر آن، نوع تازه اش را نيز در غذا مصرف مي كنند زيرا آويشن تازه عطر و بوي بيشتري نسبت به نوع خشك آن دارد.
خواص درماني
- آويشن براي تقويت اعصاب، درمان افسردگي، خستگي و بي خوابي مفيد بوده و همچنين نشاط آور است.
- آويشن خاصيت ضدميكروبي، ضدقارچي و ضدانگلي دارد و اين به جهت وجود ماده تيمون در آن است ولي باتوجه به اينكه تيمون خاصيت سمي نيز دارد، در مصرف آويشن زياده روي نكنيد.
- مصرف آويشن به صورت جوشانده براي رفع تنگي نفس، برونشيت، سرفه، نفخ شكم، سوءهاضمه، آسم، سياه سرفه، سرگيجه، سردرد و زكام توصيه مي شود؛ براي اين منظور 10 گرم آويشن را در يك ليتر آب ريخته و جوشانده آن را در طول روز ميل كنيد.
- اگر از درد مفاصل، نقرس، ورم مفاصل و درد سياتيك در رنج هستيد نيز آويشن بخوريد.
- بعضي ها معتقدند ماليدن جوشانده آويشن روي سر از ريزش موي سر جلوگيري مي كند.
يك چهارم قاشق چاي خوري پورد برگ آويشن خشك شده چه دارد؟
انرژي : 0.8 كيلوكالري
پروتئين : 0.04
هيدرات كربن: 0.02
چربي : 0.01
فيبر: 0.01
