مواد لازم
*آرد – یک پیمانه
*شکر – یک چهارم پیمانه
*نمک – نوک چاقو
*پوست لیموی تازه – یک عدد
*کره – 113 گرم
*زرد ه تخم مرغ – یک عدد
*آب یخ – 3 قاشق غذا خوری
مواد برای داخل :
*شکر – یک پیمانه
*سرکه سیب – یک چهارم پیمانه
*آب لیمو – یک قاشق غذا خوری
*وانیل – کمی
*کره – 113 گرم
*سیب کمی ترش – 6 عدد متوسط با برش های نازک
برای تهیه نان ،آرد،شکر،نمک و پوست لیمو را در غذا ساز کمی مخلوط کنید.سپس کره خرد شده به آن اضافه کنید و دوباره در مخلوط کن هم بزنید.زرده و 3 قاشق آب یخ را اضافه و مخلوط کنید.خمیر به دست آمده مانند خرده بیسکویت است که به هم می چسبد.آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.فر را روی 220 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.شکر، سرکه سیب،آب لیمو و وانیل را در ظرف مناسب فر بگذارید و به مدت 5دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آن کهربایی شود.از روی حرارت بر دارید و هر بار 2 قاشق کره به آن اضافه کنید و هم بزنید تا تمام شود. سپس برش های سیب را به شکل زیبا بچینید.توجه داشته باشید شاید سیب زیاد به نظر بیاید اما با پخت، کم می شود . ماهیتابه را مجددا روی گاز قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.خمیر را روی سطحی آغشته به آرد به اندازه دهانه قالب باز کنید وروی آن قرار دهید و به مدت 25-20دقیقه در فر بگذارید. اجازه دهید 10 دقیقه سرد شود و سپس به بشقاب برگردانید.بگذارید کمی سرد شود سپس با بستنی یا خامه سرو کنید.
