مواد لازم
*آرد – یک ویک چهارم پیمانه
*نمک – یکچهارم قاشق مرباخوری
*شکر – یک ونیم قاشق مرباخوری
*کره – 5 قاشق غذاخوری
*شیر بریده پر چرب– نصف پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
*تخم مرغ هم زدهشده – یک عدد
* کنجد – برای روی کراکر
*نمک و فلفل – برای روی کراکر
طرز تهیه
*فر را روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
*آرد،نمک و شکر را باهم مخلوطکنید.کره را اضافه و با نوک انگشتان مخلوطکنید تا به شکل خردهنان دربیاید.
*وسط مواد یک حفره ایجاد و شیر بریده را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا خمیر به دست بیاید.
* پلاستیکی پهن و آن راکمی به آرد آغشته کنید و خمیر را روی آن قرار دهید، کمی آرد روی خمیر بریزید و پلاستیک را ببندید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
*خمیر را در بیاورید و با وردنه نازک بازکنید و با نوک چنگال تمامی سطح آن را سوراخکنید.
*تخم مرغ هم زده شده را روی آن بمالید و نمک، فلفل و کنجد را روی آن بریزید.
*خمیر را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بگذارید.
*درصورتیکه میخواهید خشکتر شود کراکر را تکه کنید و بگذارید کمی بیشتر بپزد.
*برای بریدن به شیر پرچرب ولرم کمی آب لیمو اضافه کنید و بگذارید بماند.
