كَله كَنُو يا كله كنجد
كَنو (شاهدانه) يا كنجد: 1 پيمانه
خرما :10عدد
زنجفيل: 1 ق چ
دارچين: 1 ق چ
هل كوبيده: نصف ق چ
گلاب مقدار :كمي
خلال پسته يا بادام : براي تزيين
طرز تهيه:
شاهدانهها يا كنجدها(من كنجد زدم) رو با حرارت متوسط تفت بدين تا خاميش گرفته بشه بعدش خرمايي كه هسته و پوستشو گرفتين بهش اضافه كنيد و موادو ورز بدين . بعد زنجفيل، دارچين و هل كوبيده رو اضافه كنيد و بازم ورز بدين بعد دستتونو را به گلاب آغشته كنيد به اندازه يه گردو از مواد برداريد و تو دست گلوله كنيد تو كنجد غلت بدين و يك خلال پسته يا بادام بزنين توش تا خوشگل بشه
با چايي محشره (ضمنا اين شيريني مخصوص شهر بيرجند هست
