ماکارون نارگیل
مواد لازم:
پودر نارگیل..................................................... 100 گرم
سفیده تخ مرغ....................................................2 عدد
پودر شکر ............................................................120 گرم
وانیل ......................................یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را یک ربع قبل روی درجه 140 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم
سفیده تخم مرغ را به همراه وانیل می زنیم تا مثل برف شود و اگر کاسه را برگردانیم از ظرف نریزد
پودر نارگیل و پودر شکر را اضافه کرده به آرامی مخلوط می کنیم
سپس بوسیله دو قاشق مرباخوری خیس شده گلوله های کوچکی از خمیر برداشته روی کاغذ روغنی چرب شده که درون سینی فرانداختیم قرار می دهیم من از قاشق توپی که درون وسایل سبزی و میوه آرایی بود استفاده کردم که خیلی آسون بود
می توانیم از مقداری رنگ خوراکی هم استفاده کنیم که من از رنگ ژله ای صورتی استفاده کردم
سینی را درون فر گذاشته و به مدت 10 الی 15 دقیقه طبخ می کنیم مراقب باشید که شیرینی ها زود می سوزند لازم نیست این شیرینی ها طلایی شود همین که پف کرد و رویه شان بسته شد یعنی از حالت نرمی در اومد کافیه
سپس فر را خاموش کرده و 10 دقیقه نیز در فر خاموش نگه می داریم
بعد از سرد شدن کامل از کاغذ جدا کرده در ظرف دربسته نگهداری می کنیم
سوال نکات مهم:
درجه فر تان را تنظیم کنید و مراقب شیرینی ها باشیدمی توانید بعد از 10 دقیقه کمی از در فر را باز کرده و چک کنید فقط به اندازه چک کردن وگرنه پف شیرینی ها به یکباره می خوابد
به جای وانیل می توان از اسانس نارگیل هم استفاده کرد من استفاده کردم و با وجود حرارت دیدن اسانسش باقی مونده بود و خوب بود
