مواد لازم:
*شکلات تلخ و شیرین – 200 گرم
*خامه – 200 گرم
*کره – 60 گرم
*شیر پر چرب– یک چهارم پیمانه
*تخم مرغ – یک عدد
طرز تهیه:
*سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
*در کاسه جداگانه ای خامه را هم بزنید تا فرم بگیرد.
*شکلات، شیر و کره را در قابلمه بریزید و به شکل بن ماری آب کنید.مراقب باشید ظرف حاوی مخلوط شکلات با آب در حال جوش تماس پیدا نکند.
*زرده تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا این‌که کاملا حل شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
*سفیده تخم مرغ را که هم زده اید، آرام‌آرام به مخلوط شکلات اضافه کنید.مراقب باشید پف سفیده نخوابد.سپس خامه را آرام‌آرام با مواد شکلات مخلوط‌کنید.
*مواد به دست آمده را در ظرف مناسب بریزید و قبل از سرو بگذارید به مدت 2 ساعت در یخچال بماند .
