مواد لازم
شاتوت فریز شده ۳ پیمانه
ماست سادهی کم چرب ۲ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
شکلات خرد شده (در صورت تمایل) ۱/۲پیمانه
طرز تهیه
ماست، شکر و وانیل را درون مخلوطکن ریخته و آن را روشن کنید. آنقدر با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و صاف به دست آید. سپس مواد آماده شده را درون ظرفی به عمق ۳۳ سانتیمتر و پهنای ۲۳ سانتیمتر ریخته و آن را درون فریزر قرار دهید.
هر یک ساعت یکبار، ظرف را از فریزر خارج کرده و آن را به خوبی هم بزنید. این عمل را تا زمانی که مواد لبهی ظرف کاملا سفت و مواد میانی یا مرکز ظرف نیمه سفت باشد، ادامه دهید. اکنون شاتوتهایی را که از قبل فریز کردهاید (باید برای فریز کردن شاتوتها، آنها را به مدت ۲ الی ۶ ساعت درون فریزر قرار دهید)، درون مخلوطکن ریخته و آن را به خوبی مخلوط کنید تا به صورت پوره تبدیل شود.
سپس آن را همراه با تکههای شکلات به بستنی اضافه کرده و درون کیسههای پلاستیکی بریزید و دوباره درون فریزر قرار دهید تا به خوبی سفت شده و یخ بزند. بستنی آماده شده را هنگام سرو، درون ظرفهای مخصوص بستنی ریخته و میل کنید.
