مواد لازم
عسل ۲ قاشق سوپخوری
آرد گندم ۱۵۰ گرم
زردآلوی رسیده ۴۰۰ گرم
بکینگپودر ۱ قاشق چایخوری
خمیر تازهی نان (ترجیحا از نان فانتزی استفاده شود) یک پیمانه و نیم
شکر ۲/۳ پیمانه
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
شیر کمچرب ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
در نخستین مرحله، فر گاز را روی دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد یا ۳۵۰ درجهی فارنهایت تنظیم و روشن کنید. سپس زردآلوها را برش زده و پس از خارج کردن هستههای آن، برای استفاده در تهیهی دسر، کنار بگذارید. درون ظرفی مناسب که جدارهی آن را با مقدار کمی روغن چرب کردهاید، عسل بریزید. ۸ عدد از زردآلوهای دونیم شده را روی عسل بچینید. اکنون زردآلوهای دیگر را نیز درون دستگاه مخلوطکن ریخته و آن را روشن کرده تا به پوره تبدیل شود.
در این قسمت، ظرف گودی را انتخاب کرده و آرد، خمیر نان، شکر و دارچین را درون آن ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس روغن و شیر را با مواد خشک ترکیب کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. پس از آماده شدن ترکیب، آن را روی زردآلوهایی که روی عسل چیدهاید، ریخته و به مدت زمان ۵۰ تا ۵۵ دقیقه درون فر، قرار دهید.
زمانی که روی دسر طلایی رنگ شد، فر را خاموش کرده و ظرف حاوی دسر را از آن خارج کنید. پودینگ زردآلو آمادهی مصرف کردن است. میتوانید پورهی زردآلو را بهعنوان سس در کنار پودینگ میل کنید یا در صورت تمایل آن را پس از خنک شدن پودینگ، روی سطح آن مالیده و میل کنید.
