مواد لازم
طالبی پوره شده ۲ پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
ژلاتین ۱۵ گرم
آب ۸۰ میلیلیتر
پودر ژلهی طالبی ۱ بسته
طرز تهیه
در مرحلهی اول ژلاتین و آب سرد را درون ظرف جداگانهای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا حل شود. سپس درون ظرف دیگری پورهی طالبی و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید.
خامه، وانیل و ژلاتین حل شده را به مخلوط طالبی و شکر اضافه کرده و مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. اکنون ژلهی طالبی را درون ۱ پیمانه آب جوش ریخته و حل کنید. سپس آن را درون قالب مورد نظر بریزید و درون یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
برای این کار مدت زمان نیم ساعت کافی خواهد بود. در این مرحله ژلهی بسته شده را از یخچال خارج کرده و ترکیبی را که از قبل آماده کردهاید روی آن بریزید و مجددا آن را درون یخچال قرار دهید. اجازه دهید مواد خود را بگیرد یا به اصطلاح بسته شود (میتوان ابتدا مواد را درون قالب ریخت و پس از بسته شدن، ژله را روی آن ریخته و دسر را تهیه کنید). دسر ژلهی طالبی آمادهی سرو کردن است.
